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食在广州,味在番禺
2015-10-27 12:10    来源:
“食在广州”毋庸置疑,“食在广州,味在番禺”却是走在改革前列的番禺人近年来提出的新理念。
 
据史载:早在2000多年前,番禺就有煎锔禾花雀、绿豆酿莲藕等美食了。而到了今天,番禺菜更是秉承了粤菜的风格,选料广泛,味道清淡,夏秋讲清淡,冬季讲滋补。鳄鱼宴、葵花鸡宴、猪杂美食、药膳美食等等名菜与另辟蹊径,独有水乡风味的田基美食,造就了番禺这一美食天堂。   而不知不觉中,腰包早就豉囊囊的番禺人已不再满足于上天赐予她们得天独厚的条件了。她们从关起门悠然自叹到海纳百川,从吃饱到吃好再到吃出文化味,走的是一条美食文化之路了。如今,3000多家餐饮企业遍布大街小巷、绿野乡间 ———从装饰豪华的高档食府到物美价廉的排档食肆,从大型综合的食街到别具一格的“特色名店”,从早到晚,食客云集,无处不吃,无时不吃,构成了番禺这一美食家的天堂。
 
美食文化,文化美食,这已是当今每一个番禺人的共识。

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参展单位
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